Водяной орех (рогульник, рогульки, чилим, чертов орех) – Trapa natans

Семейство водноореховые – Trapaceae

Водяной орех (чилим) – Trapa natansНачнем издалека: видовое название этого растения произош­ло от латинского слова «рогатка». Отростки водяного ореха опи­сателю растения напомнили метательную рогатку, употребляв­шуюся против конницы древними римлянами.

Водяной орех распространен обширно: в Европе, Америке, Африке и Азии, но ограничен отдельными местообитаниями. Это травянистое, однолетнее растение (иногда считают, что оно многолетнее). Плавающий стебель прикреплен ко дну водоема прошлогодним орехом и тонкими буроватыми корнями. При подъеме уровня воды растение может отделяться от грунта и сво­бодно плавать. На мелководье, благодаря своему рогатому пред­шественнику, оно закрепляется, заякоривается и укореняется. Затем, весьма сложным образом, орех образует фотосинтезирующие органы в виде розеток ромбических зазубренных листьев, слегка напоминающих листья березы. Цветки растения четы­рехчленные, с белыми, изредка розоватыми лепестками, диа­метром 8—10 мм. Плод односемянный, костянкообразный.

Водяной орех известен с глубокой древности, благодаря сво­им съедобным качествам, — ядро его вкусных орехов содержит до 50% крахмала. Это одно из немногих дикорастущих полно­ценных пищевых растений.

Водяной орех (чилим) – Trapa natans

В Древней Греции и Древнем Риме умели из плодов водяного ореха изготовлять хлеб. В средние века его употребляли в евро­пейских странах. Издавна его культивируют и собирают в Юж­ной Азии, особенно в Индии, Японии и Китае, где он часто из­бавлял население от голода.

В Центральной Африке, на озере Ньяса, собирают до 600 кг чистого ядра ореха с 1 гектара. Едят его африканцы в печеном и вареном виде, по вкусу он напоминает вареные каштаны; просу­шенное и измельченное ядро перерабатывают на крупу, а добав­ление муки водяного ореха в пшеничную дает вполне полноцен­ную и обогащенную микроэлементами хлебную муку.

В России, к сожалению, водяной орех не только не пользует­ся популярностью, но и близок к истреблению. Причин много: чистой воды практически не осталось, а размножением ореха никто не занимается.

А ведь было: во всех местах, где встречалось растение, орехи широко употребляли в пищу, ели сырыми, печеными, варены­ми, размалывали в крупу или в муку.

Во всех странах Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Аме­рике, водяной орех — настоящая культура — почему этого нет у нас?

 

Н.Н. Сафонов «Травник». Издательство ЗАО «Славянский дом книги». Москва 2001.

 

Фотовитрина

Заросли чилима в протоке  Заросли чилима в протоке

Водяной орех (чилим) на мелководье  Водяной орех (чилим) в стоячем водоёме

Водяной орех (чилим) на мелководье

Цветок чилима  Цветение чилима

Саженцы чилима  Саженцы чилима

Вегетирующее растение

Чилимы в соседстве с лотосом. За месяц до завершения вегетации  Перевернутое растение

Извлечённое из воды растение с незрелым плодом  Чилимы в соседстве с лотосом. За месяц до завершения вегетации

Вынутые из воды проросшие водяные орехи  Проросший водяной орех

Чилимы средние  Чилимы крупные и мелкие (разные виды)

 

Cтатьи, публикации, ссылки, объявления

 

Купить водяной орех

Если вам нужно

купить чилим

купить семена чилима

купить орех чилим

купить рогульник

обращайтесь к нам.

Стоимость и параметры растения вы найдёте на странице "Прайс-лист".

Связаться и заказать вы можете по эл. почте: v.i.ivachev@mail.ru, через обратную связь на странице "Оформление заказа", а также по тел.: 8-924-312-52-62, 8 (4212) 52-62-31.

 

Лето 2018

Саженцы летом в контейнерах. Для Хабаровчан.

купить саженцы лекарственных растений

Ягоды бархата амурского

купить ягоды бархата

Ягоды лимонника китайского

купить ягоды лимонника

Иван-чай ферментированный (Копорский чай)

купить Иван-чай ферментированный (Копорский чай)

 

Женьшень настоящий (Panax ginseng)

   В доказательство необыкновенной целебной силы женьшеня и его популярности у населения стран Дальнего Востока и АТР В.К. Арсеньев в начале прошлого века писал: "И в самом деле, трудно допустить, чтобы все корейцы и китайцы численностью около пятисот миллионов, заблуждались".

Женьшень в горшочкеЖеньшень в горшочке

 

Ягода женьшеняЯгода женьшеня

 

Женьшень с желтыми ягодамиЖелтоплодный женьшень

 

Семена женьшеняСемена женьшеня

 

Рассада женьшеня

Рассада женьшеня


Женьшень на грядке Женьшень на грядке

Корень женьшеняКорень женьшеня

 

Настойка женьшеняНастойка женьшеня

Яндекс.Метрика